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2 grandes tartes aux framboises et citron

2 pâtes à tarte brisées maison

1,500 kg de framboises surgelées

Garniture

1 pot de confiture d'abricot

1 pot de jus de citron

1 pot d'eau

15 g d'agar

100 g de sucre

Etaler  les pâtes sur deux plaques à bûche

Faire cuire à blanc 30 minutes à 180°

Faire la garniture de citron (mélanger tous les ingrédients, faire bouillir 1 minute et mixer)

Recouvrir les pâtes de la gelée de citron

Disposer les framboises

Glacer à la gelée de citron ou comme sur ma deuxième pâte mélanger les brisures de framboises à la gelée et disposer sur les framboises

Laisser refroidir pour manger! Un régal!