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TARTE AU CHOCOLAT

Ingrédients pour la pâte (une tarte)

80 g de beurre ou margarine

80 g de sucre glace

120 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

1 oeuf entier

200 g de farine MIX A de SCHAER

Mettre le tout dans un bol et pétrir à la main pour obtenir une boule non collante.

Mettre cette boule entre deux papiers sulfurisé et étaler finement

Enlever le papier du dessus et découper celui du dessous en forme pour la mettre dans le plateau à tarte (il reste très peu de pâte qu'on peut répartir sur les bords)

Mettre au frigo au moins une heure puis au four environ 45 minutes à 200°

Ingrédients pour la garniture

1 plaque de chocolat au choix, lait ou noir

3 oeufs

1/2 litre de lait

50 g de maïzena

50 g de beurre

50 g de sucre si c'est du chocolat noir

Faire cuire le mélange battu dans une casserole sans le faire bouillir pour ne pas cuire les oeufs. Arrêter le feu lorsque la crème nappe la cuillère.

Verser ce mélange sur la pâte et laisser bien refroidir avant de la manger.

On peut y ajouter des tranches de bananes ou de poires.