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CROQUANTS DE CORDES

250 g d'amandes, noisettes, noix, grillées et hachées grossièrement

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillerée à soupe d'extrait d'amandes amères

2 blancs d’œuf

Mélanger le tout en le pétrissant à la main.

Faire des petits tas sur un papier sulfurisé huilé et posé sur le plat du four (bien espacer les tas)

Cuire environ 20 minutes à 200° au four

Décoller lorsque les croquants sont froids.