mamiesosso-glutenfree

BOULETTES (25)

100 g de farine sans gluten (pour moi MIXA de SHAER)

1 sachet de levure chimique autorisée (Pour moi Oetcker)

50 g de poudre de chocolat pur (type Van Hooten)

100 g de sucre fin

1 pincée de sel

2 œufs

1 cuillerée à soupe de vanille liquide

Sucre glace pour la fin

Mélanger les ingrédients dans cet ordre en mélangeant à chaque fois avec un fouet

Finir le pétrissage à la main pour obtenir une belle boule compacte

Faire des boulettes de la valeur d'une cuillerée à café bombée que vous roulez bien dans les mains

Rouler les boulettes dans une assiette contenant du sucre glace

Poser les boulettes sur une plaque huilée qui va au four

Cuire à 200° dans un four chaud, pendant 20 minutes. Les boulettes sont cuites quand elles sont fendillées.