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TARTE AU FROMAGE BLANC DE PÂQUES (de ma grand-mère Lorraine)

1 pot de fromage blanc d'un kilo

100 g de sucre fin

1 pincée de sel

50 g de farine de riz

50 g de fécule (maïs ou pommes de terre)

1 cuillerée à soupe de vanille liquide

1 cuillerée à soupe de rhum

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 1 min/vit 10

Beurrer un moule à bord haut

Y verser la pâte

Recouvrir le moule d'un papier aluminium ou de cuisson

Programmer le four à 170° pendant 60 minutes (enlever le papier au bout de 45 minutes pour faire dorer le dessus.