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MOËLLEUX AU CHOCOLAT ET CERISES NOIRES

Fondant au chocolat et cerises noires.jpg

 

MOËLLEUX AU CHOCOLAT ET CERISES NOIRES

 

200 g de farine sans gluten (moitié fleur de maïs)

150 g de beurre

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 pincée de poudre de cannelle

200 g de chocolat noir (Nestlé dessert)

3 oeufs

1 pincée de bicarbonate

300 g de cerises noires (un bocal de cerises de LIDL)

2 sachets de sucre vanillé

 

Mettre dans le bol le chocolat coupé en morceaux, le beurre et le sucre mélanger pour faire fondre  3 min/50°/vit 2

A l'arrêt, remettre le thermomix à tourner sur vit 2 et ajouter les jaunes d’œuf, la cannelle, le bicarbonate et petit à petit la farine.

Monter les 3 blancs d’œuf en neige avec le sel (on peut le faire au thermomix mais il faut qu'il soit très propre et sec)

Incorporer les deux mélanges délicatement dans un saladier.

Verser l'appareil dans un moule bien beurré

Répartir les cerise égouttées dessus.

Saupoudrer de sucre vanillé

Cuire 60 minutes à 80° dans le four.



30/04/2018
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