mamiesosso-glutenfree

BEIGNETS D'ACACIA

6 à 7 poignées de fleurs lavées et essorées

250g de farine sans gluten (moi j'ai pris MIXA de SCHAER

100g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillerée à soupe d'huile de noisette (ou autre)

150g de lait

1 sachet de levure chimique autorisée (moi je prends Oetcker)

Laver et essorer les fleurs dans une essoreuse à salade (on compte à peu près 7 poignées de fleurs.

Ajouter dessus tous les ingrédients et mélanger.

Laisser reposer une demie heure

Faire les beignets avec une cuillère à soupe, déposer la pâte dans une huile propre et chaude, retourner pour faire dorer l'autre face et égoutter sur du papier essuie tout.