mamiesosso-glutenfree

Tarte à la rhubarbe 2019 (très simple)

1 pâte feuilletée toute prête (la Croustipâte sans gluten est excellente)

1 kg de rhubarbe

2 œufs

250 g de lait

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Éplucher et laver la rhubarbe (que les tiges (les feuilles sont toxiques)

Couper les tiges en petits tronçons

Les blanchir 2 min à l'eau bouillante

Dans un saladier battre les œufs, le lait, le sucre et le sel

Étaler la pâte dans un moule à tarte

La piquer avec une fourchette

Répartir les tronçons de rhubarbe sur la surface

Verser l'appareil du saladier sur toute la surface

Saupoudrer avec le sucre vanillé

Cuire à four chaud 200° pendant environ 50 minutes.