mamiesosso-glutenfree

SALADE DE CHEZ NOUS

500 g de pissenlits ou roquette

100 g de lardons fumés

6 œufs

3 tranches de pain sans gluten

3 gousses d'ail

Sel

Vinaigre

Faire bouillir les œufs pendant dix minutes, écaler et réserver

Faire griller le pain

Éplucher l'ail

Laver et essorer la salade et la mettre dans un saladier, saler et ajouter le vinaigre

Faire dorer les lardons et les verser bouillants sur la salade, recouvrir aussitôt avec un couvercle. Laisser infuser un petit moment

Couper les œufs en 8 et ajouter sur la salade

frotter le pain grillé avec l'ail, le couper en dès et ajouter

Mélanger et déguster avec des pommes de terre rôties c'est super bon!