mamiesosso-glutenfree

Sablés express sans gluten à la fécule de pommes de terre (36)

150 g de fécule de pommes de terre

150 g de farine sans gluten pour pâtisserie (SCHAER pour moi)

50 g de farine de tapioca

150 g de beurre mou

1 pincée de sel

100 g de sucre

1 œuf

1 zeste de citron ou orange non traités

1 pincée de bicarbonate ou levure + le jus d'un citron (je mélange les deux pour enlever le gout amer du bicarbonate)

Bien mélanger le tout

Garder la pâte au frigo pendant une heure

Faire ses petits gâteaux et les décorer à sa façon

Cuire à 180° pendant 30 minutes au four.

Ca fond dans la bouche! Avec un bon thé! Quel bonheur! Bon gouter à vous qui lirez cette recette.