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MOUSSES AU CHOCOLAT A L'EAU (4 mousses pour gourmands)

Une recette légère de mousse au chocolat, vu sur le magasine 750g et testée aujourd'hui ça marche!

250 g de chocolat noir (moi j'ai pris du chocolat noir NESTLE mais goût caramel)

200 g d'eau ou autre liquide (thé, lait etc.)

Cannelle en poudre

Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un cul de poule avec l'eau 

Battre avec le fouet électrique pour avoir le chocolat bien liquide sans grumeau 

Mettre le cul de poule dans une bassine contenant de l'eau et plein de glaçons

Battre au fouet jusqu'à ce que ce soit en mousse, c'est long au début c'est très liquide, il faut insister petit à petit on voit la trace des fouets et on a une belle mousse (ne pas trop fouetter à ce moment là car le beurre de cacao se formerait et ce serait raté!)

Mettre la mousse dans des ramequins et recouvrir de prâlinoise  (caramel  maison + amandes grillées broyés) 

Un régal et on peut le manger sans se culpabiliser! Et cela se garde plusieurs jours au frigo sans tourner comme avec la crème ou les œufs!