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Renversé poires/chocolat

6 poires

1 plaque de chocolat à cuire

100 g de sucre fin

100 g de beurre

100 g de crème légère

4 cuillerées à soupe bombées de fécule de pommes de terre

1 sachet de levure chimique autorisée Dr Oetcker ou bicarbonate

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat + le beurre + la crème

Pendant ce temps, éplucher les poires, les laver et les couper en 8 dans le sens de la longueur

Étaler les poires en rosace sur un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients

Verser la pâte sur les poires sans déranger la rosace

Faire cuire 40 minutes à 180° dans un four chaud.

Laisser refroidir

Renverser le gâteau

Décoller le papier cuisson.

Un régal!