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POMMES DE TERRE FACON MAMIE SOSSO (4 personnes)

1 kg de pommes de terre

300 g d'oignons

100 g de camembert

100 g de crème fraîche liquide

100 g de lait

50 g de fécule de pommes de terre (ou maïzena)

Sel et poivre

50 g de râpé

Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en rondelles, les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes

Pendant ce temps éplucher les oignons, les couper en fines lamelles et les faire dorer avec un peu d'huile d'olives

Dans un plat à four mettre une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, une couche de pommes de terre et une couche d'oignons.

Préparer la sauce en mélangeant le lait, la crème, le camembert, la maïzena, le sel et le poivre.

Bien mixer le tout et faire épaissir au feu.

Verser cette crème sur les pommes de terre

Saupoudrer de fromage râpé

Cuire au four à 200° pendant 30 minutes.

Un régal.