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PETITS ROULES A MA FACON (pour deux gourmands)

10 aiguillettes de poulet

5 tranches de jambon d'York ou ventrèche fine

1 oignon

3 gousses d'ail

250 g de carottes (précuites à la vapeur)

250 g de champignons de Paris surgelés (c'est meilleur)

1/2 briquette de crème fraîche

100 g de lait

25 g de maïzena

1 cuillerée à soupe d'huile (Colza ou Olives)

Épices de votre choix

1 cube Knorr

Poivre

Dénerver les aiguillettes puis les couper en deux sans les détacher et bien aplatir avec un poids ou un couteau

Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur

Mettre la viande au centre du jambon et rouler le tout

Fixer le tout avec un cure-dents

Faire dorer des deux côtés dans une poêle et réserver.

Dans la poêle ajouter une cuillerée d'huile, l'ail et l'oignon et faire dorer

Diluer la maïzena dans le lait froid et l'ajouter

Ajouter la crème, le cube, les épices, le poivre.

Ajouter les carottes précuites à la vapeur et les champignons 

Laisser reprendre le bouillon en remuant

Remettre la viande délicatement dans la sauce 

Laisser cuire environ cinq minutes.

C'est prêt!