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Petits poivrons chorizo et fromage

1 kg de petits poivrons

1 chorizo fort (pour nous)

150 g de fromage blanc (Madame Loïc ou autre)

Laver les petits poivrons et les couper en deux dans le sens de la longueur (couper au niveau de la queue en essayant de la garder coupée en deux)

Enlever les graines et la partie blanche sans percer la peau.

Blanchir les poivrons dans de l'eau salée pendant 5 minutes et égoutter.

Mettre les poivrons dans un plat.

Peler le chorizo et le couper en petits dés très petits

Mélanger les dés de chorizo avec le fromage blanc

Répartir le mélange dans les poivrons

Passer au four à 180° pendant 20 à 25 minutes

Déguster tièdes... Trop bons... apéro sympa....