mamiesosso-glutenfree

Œufs au lait façon Mamie SOSSO pour les confinés. (Recette adaptée pour 2, car nous sommes 2 confinés)

Cette recette est sur mes livres, il y a longtemps que je cuisine les œufs au lait de cette façon et il n'y a pas d'eau autour ni dessous, c'est le sucre qui fait de l'eau, ce n'est pas agréable, le lait concentré n'en fait pas, c'est meilleur, essayez vous serez bluffés.

Pour 7 ramequins:

400 g de lait normal

300 g de lait concentré sucré

5 œufs de ferme

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de vanille liquide

1 zeste de citron.

Bien mixer le tout dans un pichet et remplir les ramequins

Faire chauffer le four à 180° (pas chaleur tournante, risque de débordement)

Mettre les ramequins dans un plat à four creux

Remplir le plat d'eau jusqu'au bord

Mettre le plat dans le four

Laisser cuire environ 50 minutes.

Mettre au frigo et manger bien froid. On peur y ajouter un filet de caramel.