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MON GÂTEAU A L'ORANGE

1 pot de yaourt (yaourt au soja pour moi)

1 pot de sucre

1 pot de jus d'orange

1 pot de matière grasse (1/2 de beurre fondu et 1/2 d'huile de noisettes pour moi)

3 œufs

Une peau d'orange non traitée

1 pincée de sel

1 pot de farine de riz

1 pot de farine de tapioca

1 pot de farine de fleur de maïs

2 pot de farine sans gluten (MIX A de SCHAER pour moi) 

1/2 sachet de levure chimique autorisée ou de bicarbonate

Mixer dans un petit moulin la peau d'orange

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier

Verser le tout dans un moule à cake

Cuire 45 minutes à 200° à four chaud