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MENDIANTS GOURMANDS (20)

1 pot de mousse au citron (ou un yaourt au citron

1 pot d'huile douce (noix, noisettes ou olives)

2 pots de sucre

4 pots de poudre d'amandes ou noisettes

2 pots de farine (riz, fleur de maïs ou Schaer pâtisserie)

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique sans gluten

Bien mélanger et ajouter:

3 pots de fruits secs broyés grossièrement (noix, noisettes, amandes etc.)

3 pots de raisins secs

Mettre dans des moules à muffins et cuire au four chaud à 200° pendant 20 minutes

Décorer avec des cerneaux de noix trempés dans un sirop épais de sucre glace pour les coller.

J'ai appelé ces gâteaux des mendiants car il contiennent tous les ingrédients des mendiants mais gourmands car inclus dans une pâte à gâteau. Et j'ai utilisé un pot, genre pot à yaourt, comme le gâteau au yaourt pour se passer de balance