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GAUFRES DE LIEGE

300 g de lait

2 sachets de levure de boulanger

100 g de sucre

1 pincée de sel

Vanille liquide 1 cuillère à soupe

Fleur d'oranger 1 cuillère à soupe

2 œufs

500 g de farine

150 g de beurre fondu

Mettre le lait, le sel et le sucre dans le bol et chauffer: 3 min./37°/vit 2

A l'arrêt, ajouter la levure et les œufs et mixer 5 minutes vit. 5

A l'arrêt ajouter 500 g de farine mix pour gâteaux ou pains ou moitié/moitié

Pétrir 3 min/pétrin

Laisser gonfler la pâte sans la sortir du bol et le couvercle fermé pendant 20 minutes.

Ajouter le beurre fondu tiède par l'orifice du couvercle

Pétrir à nouveau 5 minutes/pétrin

La pâte est prête

Dans le gaufrier chaud, verser la valeur d'une cuillerée à soupe bombée de pâte sur chaque alvéole

Fermer le gaufrier et faire cuire.

Certains ajoutent des billes de sucre et, ou, des pépites de chocolat (sur la photo c'est ce que j'ai fait, cela donne des gaufres trop brunes à mon avis) mais chez moi ils aiment bien!