mamiesosso-glutenfree

Gâteaux fondants au lait caillé. (2 cakes)

400 g de lait caillé égoutté

350 g de farine sans gluten pour gâteaux

150 g de sucre

150 g de poudre d'amandes

150 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique autorisée ou bicarbonate

1 cuillerée à soupe de vanille liquide

1 zeste de citron

5 œufs

Mettre tous les ingrédients dans un saladier ou un robot

Mixer le tout

Verser dans deux moules bien beurrés

Cuire 50 à 60 minutes à 160°