mamiesosso-glutenfree

Gâteau de courgettes

1 kg de courgettes

3 oeufs

100 g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 oignon vert

3 gousses d'ail

150 g de fromage râpé.

Laver les courgettes, les éplucher à moitié en faisant avec l'économe une bande sur deux le long de la courgette. Les râper avec une râpe a très gros trous. Réserver dans un saladier

Ajouter l'oignon et l'ail émincés très finement

Ajouter les oeufs, la farine, le râpé, le sel et le poivre

Verser le mélange dans un plat à four qui n'attache pas ou mettre un papier sulfurisé, graissé dessous.

Bien mélanger et bien tasser.

Cuire pendant 1 h à 200°, au four. Démouler le gâteau en le retournant sur un plat.

Peut se manger chaud ou froid.