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GALETTE DE POMMES DE TERRE

500 g de pommes de terre

1 blanc d’œuf

1 cuillerée à soupe bombée de fécule maïs ou pommes de terre

Sel et poivre

Râper les pommes de terre avec la râpe à gros trous

Mélanger tous les ingrédients

Verser la pâte dans une poêle sans matière grasse (sauf si votre poêle accroche)

Faire cuire doucement sur le feu avec un couvercle

Retourner la galette comme une omelette

Faire cuire doucement l'autre face!

C'est délicieux et pas gras.