mamiesosso-glutenfree

Financiers rigolos de mamie Sosso

2 blancs d'œuf et un œuf entier

200 g de poudre d'amandes

50 g de sucre glace

50 g de fécule

1 pincée de sel

50 g de beurre fondu

1 cuillerée à soupe d'arôme d'amandes amères

1 zeste d'oranges

Mélanger la poudre d'amandes, la fécule, le zeste, le sucre, le sel.

Incorporer les œufs puis le beurre fondu

Mettre la pâte dans des petits moules

Si la pâte est trop épaisse la lisser avec un peu de lait et une cuillère à café

Cuire à 180 au four pendant 15 minutes environ. Démouler froid