mamiesosso-glutenfree

Briochettes à la banane et sans gluten (10 environ)

150 g de lait

2 bananes mures

50 g de sucre fin

2 sachets de levure de boulanger (dans le paquet)

400 g de farine MIXB SCHAER

1 pincée de sel

50 g de beurre mou

2 œufs

Mixer ensemble le lait tiède avec la levure, le sucre, les œufs, le sel et les bananes coupées en rondelles

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y verser la pâte.

Bien mélanger. On obtient une pâte collante mais assez épaisse.

Façonner des boules avec deux cuillères à soupe sur la plaque du four

Mettre au four à 100° maximum pendant 15 minutes

Passer sur chaque boule un peu de lait au pinceau et saupoudrer d'un peu de sucre fin

Cuire 20 minutes à 180°

Un régal.... Un bon goût de brioche...