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ESCARGOTS AU CHOCOLAT

Une pâte brisée sans gluten

Une pâte au chocolat en mélangeant:

100 g de chocolat noir fondu

100 g de sucre

150 g de farine sans gluten (MIXA de SCHAER pour moi)

60 g de beurre mou

Faire une belle boule et la laisser refroidir.

Etaler la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé, lui donner une forme carré ou rectangulaire

Etaler la pâte au chocolat entre deux feuilles de papier sulfurisé et lui donner la même dimension que la pâte brisée

Déposer délicatement la pâte au chocolat sur la pâte brisée

Rouler les deux pâtes ensemble sans serrer

Couper des tronçons de pâte, former une tête pour faire des escargots

Poser les tronçons sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une plaque à four

Cuire à 200° pendant 20 minutes et démouler froid.