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CROQUANTS A MA FAÇON  (pour 30 croquants)

100g de noix de cajou

100g de noix

100g d'amandes

100g d'amandes effilées

3 blancs d’œuf

50g de sucre glace

100g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de vanille liquide

Faire dorer les fruits secs sous le grill du four 

Hacher les fruits secs grossièrement sauf les amandes effilées

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte

Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé graissé

Mettre au four chaud sur 180°

Cuire 10 minutes

Décoller tout de suite du papier et mettre sur une grille à refroidir.