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Pour 2 petits potimarrons

1 kg de citrouille

1 sachet de lardons fumés

1 briquette de crème fraîche

1 oignon

4 gousses d'ail

Sel et poivre

gruyère râpé

Découper le citrouille en dès et bien les laver.

Mettre les dès de citrouille à cuire à la vapeur 30 minutes

Pendant ce temps éplucher et émincer l'ail et l'oignon

Faire dorer dans une casserole les lardons puis l'ail et l'oignon, le sel, le poivre.

Verser la crème fraîche

Ajouter les dès de citrouille

Ecraser le tout grossièrement pour obtenir une écrasée.

Laver deux potimarrons

Les couper dans le sens de la largeur

Enlever les graines et fibres

Remplir les potimarrons avec le mélange de citrouille

Saupoudrer de gruyère râpé

Cuire au four à 180° une heure environ.

Déguster. C'est excellent.