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CHEESECAKE SOUFFLE (recette vue sur FACEBOOK et adaptée à ma façon)

200 g de fromage FETA

200 g de fromage PHILADELPHIA

200 g de chocolat blanc

Une cuillerée à soupe de vanille liquide

3 œufs

20 g de fleur de maïs

Faire fondre le chocolat au bain- marie

Ajouter les fromages et bien mixer

Ajouter la vanille et les trois jaunes d’œuf et mixer

Monter les 3 blancs d’œuf en neige ferme

Incorporer délicatement les deux mélanges

Bien beurrer un moule à charnière

Y verser la préparation

Enfourner à four chaud, 170° pendant 35 minutes

Éteindre le four mais laisser le cheesecake refroidir dans le four fermé.

Très bon! Et encore meilleur après une nuit au frigo.