mamiesosso-glutenfree

Brownies aux fruits secs

100 g de farine sans gluten (MIX A SCHAER pour moi)

100 g de sucre fin

50 g de cacao amer

100 g de chocolat noir

1/2 sachet de levure chimique autorisée

3 oeufs

100 g de beurre

1 pincée de sel

200 g de mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes et noix de cajou) 

Faire griller à sec au four les fruits secs et le broyer grossièrement

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le sel et la levure et faire un puits au centre

Y mettre les oeufs, le beurre mou et le chocolat fondu

Bien mélanger et ajouter les fruits secs

Mettre une feuille à pâtisserie bien beurrée dans un moule rectangulaire

Verser le mélange de pâte et égaliser

Recouvrir la pâte d'une autre feuille à pâtisserie bien beurrée

Faire cuire l'ensemble à four chaud 200° pendant 25 à 30 minutes

Laisser le gâteau refroidir avant d'y découper des cubes