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BROCHETTES CABILLAUD/CHORIZO AUX LÉGUMES/RIZ (pour 4 personnes)

200 g de carottes coupées en dès

2 x 100 g de poivrons 3 couleurs coupés en dès

Sel suivant le goût

20 g d'huile d'olive

1/2 oignon coupé en 4

4 gousses d'ail coupées en deux

300 g de champignons blancs coupés en 2 ou 4 et séparé des queues

1 boite de 250 g de tomates pelées en cubes

500 g d'eau

250 g de riz long

500 g de cabillaud coupé en cubes

1 chorizo fort coupé en demies-rondelles

Mettre les carottes, 100 g de poivrons, 100 g de champignons dans le bol du thermomix râper 3 sec/vit 5 et transvaser dans le varoma.

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du thermomix et hacher 5 sec/vit 5 racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 20 g d'huile d'olive et cuire 2 min/varoma/vit 1

Ajouter les tomates et les queues de champignon mixer 5 sec/vit 5 racler les parois du bol

Ajouter l'eau, le sel, le poivre (moi j'ai mis un peu de piment d'Espelette en plus) 

Insérer le panier cuisson avec le riz dedans. 

Fermer le couvercle et poser le varoma avec les légumes dessus cuire 20 min/varoma/vit 1

Pendant ce temps préparer des brochettes avec des cure-dents en alternant cubes de poivrons de différentes couleur, poisson, chorizo et champignons

A l'arrêt de l’appareil enlever le panier de riz et garder au chaud.

Disposer les brochettes sur le plateau vapeur du varoma cuire encore 15 minutes /varoma/vit 1

A la sonnerie, mélanger le riz et les légumes, salez et poivrez et disposer les brochettes

Régalez vous et en plus dans le bol vous avez une soupe dans laquelle vous pouvez mixer un peu de fromage genre Kiri ou vache qui rit.