mamiesosso-glutenfree

Biscuits aux fruits secs et sans gluten

(j'avais des fruits secs qui commençaient à devenir mous)

300 g de fruits secs mélangés

100 g de sucre

1 yaourt maison

2 œufs

1 zeste d'orange

1 cuillerée à café de vanille liquide

50 g de fécule

50 g de farine sans gluten pour gâteaux

1 pincée de levure chimique autorisée ou bicarbonate

1 pincée de sel

Faire torréfier les graines sous le grill du four

Mixer les graines avec le sucre, le sel, le zeste.

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

Mettre cette pâte un peu liquide dans une poche à douille

Étaler la pâte sur des moules un peu formés genre plaque à boudoirs ou à choux (la pâte coule) graissés

Cuire environ 10 minutes à four chaud 200°

Démouler les biscuits froids.