mamiesosso-glutenfree

Palmiers du confinement 15 pièces

1 pâte feuilletée sans gluten (maison ou du commerce)

150 g de mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes etc...)

20 g de beurre fondu

30 g de sucre de canne

Faire griller les fruits secs 8 minutes sous le grill du four et à sec

Broyer les fruits secs grossièrement

Etaler la pâte feuilletée 

Recouper les arrondis pour avoir une pâte carrée

Avec un pinceau passer le beurre fondu sur la surface de la pâte

Saupoudrer la surface avec le sucre

Répartir les fruits secs brisés

Rouler la pâte moitié par moitié (un côté jusqu'au milieu puis l'autre côté)

Couper des tronçons de 1 cm environ

Les poser sur une feuille de papier cuisson posée sur un plat à four

Les aplatir un peu avec la main (on peut y passer un jaune d'oeuf ou un peu d'huile pour les faire briller)

Saupoudrer légèrement de sucre

Cuire entre 15 et 20 minutes dans un four à 200°