mamiesosso-glutenfree

Gâteau à la poêle facile

Faire 1 caramel liquide dans une poêle (6 morceaux de sucre et une cuillère à soupe de vinaigre blanc et ajouter au dernier moment, quand le caramel est doré 20g de beurre et une cuillerée à soupe d'eau) éteindre le feu.

2 pommes (moi j'aime les canadas pour cette recette) les laver, les éplucher et les couper en tranches puis disposer en couronne sur le caramel

Mixer: 100 g de crème fraîche allégée et liquide

50g de sucre

2 œufs

200g de farine sans gluten

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

Vanille, zeste de citron, eau de fleur d'oranger

Verser ce mélange sur les pommes et faire cuire doucement sur le gaz.

Retourner ce mélange dans la poêle et faire cuire l'autre face.

Un régal et facile à faire.