Chou-fleur en croûte
Chou-fleur en croûte (4 personnes)
1e partie
1 chou-fleur
2 feuilles de laurier
1 branche de céleri
1 cuillerée à soupe de bicarbonate
1 pincée de sel
1 petit morceau de gingembre
1/2 combawa ou citron
2e partie
1/2 oignon
4 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 petit morceau de gingembre
1 cuillerée à café de massalé
1 cube Knorr
Poivre
1 œuf
50 g de lait
1 cuillerée à soupe de farine (riz pour moi)
1e partie: Enlever la partie verte du chou-fleur et creuser un peu le trognon qui est dur.
Mettre tous les ingrédients de la première partie dans une grande casserole d'eau et y mettre le chou-fleur côté envers (trognon vers le haut) Faire bouillir pendant 7 minutes.
Retourner le chou-fleur à l'endroit et faire bouillir 7 minutes.
Egoutter le chou-fleur et le rincer à l'eau froide.
Le mettre dans un plat à four étroit et haut et réserver.
2e partie: Dans le bol du mixer mettre tous les ingrédients ensemble (émincer un peu le céleri, l'ail, l'oignon et le gingembre) et ajouter le reste des ingrédients. Mixer.
Poser le chou-fleur dans le plat à four et recouvrir avec cet appareil (de temps en temps avec une cuillère, rajouter de la préparation sur le chou)
Cuire au four à 180° pendant 50 à 60 minutes.
C'est une autre façon de cuire le chou-fleur, ça change et c'est bon.
A découvrir aussi
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 13 autres membres