Gelée de mains de BOUDDHA
Gelée de mains de BOUDDHA… Extra 5 pots de 250g
5 mains de BOUDDHA
4 oranges
500 g de sucre cristallisé ou a confiture
1 sachet d'agar-agar
La veille Laver les mains consciencieusement avec une brosse.
Les couper en petits cubes (enlever dans la partie la plus grosse le maximum de blanc (qui est amer)
Eplucher les oranges, bien enlever la peau blanche et les couper en cubes aussi
Mettre dans la bassine à confiture et couvrir d'eau (environ 1 cm au-dessus du volume de fruits)
Mettre à bouillir
Lorsque le mélange bout laisser mijoter à tout petit feu pendant 2h.
Laisser refroidir puis verser donner 2 ou 3 coups de mixer.
Vider le tout dans une passoire recouverte d'un torchon propre
Bien serrer le torchon avec une ficelle et le suspendre pour la nuit au-dessus de la bassine.
Le lendemain: bien essorer le torchon pour récupérer tout le jus.
Jeter la pulpe
Ajouter dans le jus les 500g de sucre et le sachet d'agar-agar
Amener à ébullition
Laisser bouillir pendant 10 à 15 minutes
Mettre en pots (ébouillanter les pots avant et les couvercles.
Laisser refroidir, c'est prêt.
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