mamiesosso-glutenfree

Tarte au fromage blanc allemande (inspirée par 750g)

4 œufs

500 g de fromage blanc (j'ai utilisé mon fromage blanc maison, voir la recette sur mon site)

100 g de sucre de canne

1 pincée de sel

1 zeste de citron

1 cuillerée à soupe de vanille

100 g de farine sans gluten Tipiac

Bien mixer ensemble le fromage blanc, le sucre, le zeste, la vanille

Tout en mixant ajouter les 4 jaunes d'œuf, un par un.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec le sel

Incorporer les deux mélanges

Recouvrir un moule de papier cuisson bien graissé.

Verser le mélange

Cuire à four chaud, à 180° pendant environ 35 à 40 minutes.

Déguster froid c'est meilleur.