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PÂTES DE RIZ FACON THAI (4 personnes)

Pâtes de riz (compter 60g par personne)

1 belle carotte

2 échalotes

4 gousses d'ail

1 piment (suivant vos goûts, fort pour nous)

1 cuillerée à café de massalé

1 cuillerée à café de curcuma

1 pointe de couteau de pâte à piment (suivant vos goûts)

1 cube autorisé KNORR pour moi

1 cuillerée à café de concentré de tomates

1 cuillerée à café de sucre

Sel et poivre.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée faire cuire les pâtes de riz (quelques minutes suffisent, elles doivent rester "al dente") Les égoutter et réserver.

2plucher la carotte et la couper en lanière avec un économe, réserver

Dans une cocotte faire dorer l'ail et l'échalote émincées

Ajouter tous les ingrédients et environ 100g à 150g d'eau.

Quand le mélange est bien homogène ajouter les lanières de carottes, laisser cuite 2 ou 3 minutes.

Ajouter les pâtes.

Bien mélanger et éteindre le feu.

Laisser infuser quelques minutes avant de déguster.