mamiesosso-glutenfree

CANELES AU CHORIZO (30 petits et 12 gros)

2 chorizo secs (un doux et un fort pour moi)

6 piments au vinaigre (peu forts)

400g de pulpe de tomates cuites

6 œufs

50g de fécule de pommes de terre

1 cuillerée à café de massalé (facultatif)

1 pincée de poudre de clous de girofle (facultatif)

Sel (suivant ses goûts)

Piment d'Espelette (suivant ses goûts)

Dans un pichet mélanger la tomate, les œufs, le massalé, la poudre de clous de girofle, le sel et le piment d'Espelette.

Couper les piments en rondelles et les ajouter.

Eplucher le chorizo et le couper en petits cubes (moi je fais des rondelles et je les coupe en 4) ajouter au mélange.

Huiles les moules à canelés avec un pinceau et un peu d'huile

Remplir chaque moule avec le mélange au 3/4

Mettre au four chaud, à 180° environ 20 minutes.

Démouler froid et manger bien froid.